Ukiyo Japanese Blossom Gin

39,95

Op voorraad

Ukiyo Japanese Blossom Gin is een Japanse gin die in 2021 gelanceerd is. Zoals de naam al doet vermoeden, speelt de beroemde kersenbloesem de hoofdrol in deze gin. Het resultaat is dan ook een florale gin met tonen van kersenbloesem, aangevuld met frisse jeneverbestonen en een zoet vleugje van sinaasappel.

Perfect tonic(s) voor Ukiyo Japanese Blossom Gin:
Fever-Tree Refreshingly Light Tonic Water

Perfecte garnering voor Ukiyo Japanese Blossom Gin:
Schijfje sinaasappel

Aangeraden recepten:
Let it Blossom

6 beoordelingen voor Ukiyo Japanese Blossom Gin

  1. Selena

    Je zou deze gin alleen al kopen vanwege de fles! Wat een prachtige fles met prachtige kleuren. Gelukkig is niet alleen de fles prachtig, maar is de florale smaak ook heerlijk. Helemaal in combinatie met de indian tonic.

  2. Ilse Jansen

    Deze Gin is zoals de naam al zegt, blossom and floral. Een zachte lichtzoete Gin met een iets pittigere afdronk.
    Heerlijk met fever tree indian tonic water.
    En de fles is prachtig, staat alleen al mooi in de kast!

  3. Hugo

    Heerlijke gun, lekker mild en ar is mij aangeraden hem met een light indian tonic te drinken. Heerlijk, bedankt voor het advies

  4. Petra

    Zo lekker is deze….En die fles is zoo mooi. Later als vaas te gebruiken…

  5. Tobias

    Lekkere lente bloesem smaak, fijn en mild. Aanrader!

  6. Claudia Koehoorn (geverifieerde eigenaar)

    Niet alleen een prachtige fles, ook een heerlijke, zachte, bloemige gin. Leuke ontdekking. Bestelling werd super snel en goed verpakt verstuurd. Bedankt Pascal en Denise!

    • allesoverginshop

      Hai Claudia,
      Heel erg bedankt voor de mooie woorden :)!
      Fijn om te horen dat de gin goed bevalt, geniet ervan!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Gewicht1,2 kg
Product

Gin

Merk

Ukiyo

Alcoholpercentage

40%

Inhoud

700 ml

Oorsprong

Japan

Smaakcategorie

Floraal & fleurig

Verhaal achter de fles

In 2021 lanceerde Ukiyo Spirits Co haar Ukiyo Japanese Blossom Gin. Deze gin komt uit de Kagoshima regio, het meest zuidelijke puntje van het Japanse hoofdeiland. In deze regio bevindt zich ook de Sakurajima vulkaan; de inspiratiebron achter de fles. De bovenkant van de fles weerspiegelt namelijk deze vulkaan.

Om tot de Ukiyo Japanese Blossom Gin te komen wordt er gebruik gemaakt van jeneverbessen, Sakurajima komikan, koriander en een infusie van kersenbloesem.
De jeneverbes zorgt voor een complex smaakprofiel van dennen, kruiden, rozen en citrusvruchten.
De Sakurajima komikan is een kleinere variant van de mandarijn; naar verluidt is dit zelfs de kleinste ter wereld! Deze botanical wordt geteeld op de grond van de actieve vulkaan Sakurajimi. Sommige bomen staan hier al meer dan een eeuw en kunnen wel 2.000 Sakurajima komikans produceren. Er wordt veel aandacht aan de bomen besteedt en er wordt voor gezorgd dat de Sakurajima komikans op uniforme grootte worden geoogst. De schil van de vruchten is dik en heeft een frisse geur. De smaak komt overeen met de zoete smaak van citrusvruchten.
Koriander maakt het plaatje compleet met haar heldere smaakprofiel, tonen van sinaasappel met citroengras en pittigere tonen van peper en gember op de achtergrond.
De kersenbloesem zorgt hierbij voor de subtiele, lichtzoete en florale tonen.

Het is de productiewijze die deze gins zo speciaal maakt. Er wordt namelijk een honderd jaar oude distilleertraditie gevolgd en er wordt gebruik gemaakt van lokaal verbouwde gerst waaraan black Kōji wordt toegevoegd.
Black Kōji is een soort schimmel die sterke enzymen vrijmaakt. Die zetten vervolgens het zetmeel om met een ware umami smaakexplosie tot gevolg. Je komt Kōji ook tegen in miso, soyasaus en sake.
Het mengsel van gerst en black Kōji wordt vervolgens gefermenteerd, waarna de distillatie plaatsvindt in een traditionele Japanse pot still en er Shōchū ontstaat. Dit is een typisch Japans distillaat die erg krachtig is. Aan de Shōchū worden vervolgens de botanicals toegevoegd met Ukiyo Japanese Blossom Gin als resultaat!

Op de neus en qua smaak wordt je direct begroet door de mooie florale tonen van de kersenbloesem, aangevuld met frisse tonen van de jeneverbessen en een zoet vleugje van de sinaasappel. Qua smaak worden de tonen aangevuld door hints van viooltjes, koriander en houtachtige kruiden.
Het alcoholpercentage zit op 40%; dit percentage zorgt namelijk voor de perfecte balans.

Andere suggesties…