Tonics starterkit

Verhaal achter deze mixers

Tim Warrillow en Charles Rolls (voormalige eigenaar van Plymouth gin) waren al enkele jaren actief in de drankensector toen ze samen een kopje koffie gingen drinken. Tim had het idee om een gindistilleerderij te beginnen en wilde dit samen doen met Charles of hier advies over inwinnen. Het gesprek ging al gauw over van gin naar tonics; beide heren hadden zich hier al jaren in verdiept en beseften zich maar al te goed dat het tonicaanbod tekort schoot. De kwalitatief hoogstaande gin die gemaakt wordt heeft geen evenredige partner in een tonic.

Hoewel Tim op dat moment niet het kapitaal had om een groot bedrijf op te starten, had Charles dit wel. Na een paar uurtjes praten was het eruit; Tim en Charles zouden samen een tonicbedrijf beginnen!

De naam van het bedrijf werd Fever-Tree. Deze naam is erg toepasselijk gezien het is afgeleid van de kinabomen; de bomen waar kinine uit gewonnen wordt. Vroeger werd het tonicwater gebruikt als middel tegen malaria; degenen die dit drankje toegediend kregen, stierven niet aan malaria. Behalve dat het zou helpen tegen malaria, is kinine ook inzetbaar tegen koorts. De kinaboom wordt daardoor ook wel “koortsboom” genoemd.

Het heeft Tim en Charles maanden gekost om het eerste Fever-Tree product te ontwikkelen. Op verschillende plaatsen hebben zij naar de perfecte ingrediënten gezocht; ze reisden naar de Ivoorkust voor groene gember, naar Congo voor normale gember tot aan Mexico voor een speciale limoensoort. Het resultaat zijn pure mixers zonder kunstmatige zoet-, smaakstoffen én conserveringsmiddelen. Smaak en kwaliteit zijn en blijven de belangrijkste pijlers van het merk.

Voor het ontstaan van Fentimans gaan we terug naar het jaar 1905. Thomas Fentiman werkte toen als puddelaar in een ijzerfabriek in Cleckheaton, Engeland. Op een dag vroeg één van zijn collega’s hem om een lening. Achteraf bleek dit een hele goede deal zijn; Thomas zou in ruil voor de lening namelijk een recept voor botanisch gemberbier krijgen. Doordat de lening nooit werd terugbetaald was dit unieke recept van hem.

Thomas ging aan de slag met het recept en voordat hij het wist was hij druk bezig met het afleveren van het gemberbier aan zijn eindklanten. Hij transporteerde het gemberbier in stenen kruiken (“grey hens” genaamd) met paard en wagen.
Thomas zijn hond Fearless was zijn partner in crime. Toen Fearless een gehoorzaamheidsprijs van Crufts won, was Thomas zó trots op haar dat hij haar afbeelding liet ophangen in de fabriek én het gebruikte het op de kruiken. Tot op de dag van vandaag staat Fearless nog steeds afgebeeld op de Fentimans flesjes!

Fentimans is al meer dan honderd jaar een hecht familiebedrijf die zich nog steeds focust op het vervaardigen van botanische drankjes. Opvallend is dat alle Fentimans drankjes nog steeds handgemaakt worden middels de botanische brouwtechniek die vanaf dag één wordt gebruikt. De processen zijn echter wel gemoderniseerd; zo worden de drankjes nu in flessen afgevuld en voorzien van koolzuur. Ook worden de drankjes gepasteuriseerd zodat zij langer houdbaar blijven.

Voor de productie wordt er alleen gebruik gemaakt van de beste, natuurlijke ingrediënten die vanuit de hele wereld komen. Zo komt de rozenolie uit Bulgarije, roze grapefruit uit de Verenigde Staten, sinaasappel uit het Middellandse Zee gebied, limeflower uit Oost-Europa, elderflower uit Engeland, jasmijn uit Azië, citroen uit Spanje, gemberwortel uit China en kinine uit Indonesië.

De productrange van Fentimans bestaat inmiddels allang niet meer uit alléén gemberbier. Inmiddels zijn er diverse frisdranken, soda water, tonics en een glutenvrije alcoholische ginger beer bijgekomen.
Alle drankjes van Fentimans zijn zonder kunstmatige zoet- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen.