RoyalTea Distilled Gin

27,95

Op voorraad

RoyalTea Distilled Gin is ontwikkeld door Roelof Schipperus, founder van De Kleine Distilleerderij in Zeewolde.
Het unieke aan deze gin is dat er naast vijftien botanicals ook echte Earl Grey thee aan toegevoegd is. Het resultaat is een zachte, licht kruidige gin die een ware smaakexplosie met zich meebrengt. Frisse, kruidige, florale en citrus hints weten zich namelijk perfect te combineren. De lange afdronk kent een zachte en florale smaak met frisse kruidige hints van anijs.

Perfect tonic(s) voor RoyalTea Distilled Gin:
Premium Indian Tonic Water

Perfecte garnering voor RoyalTea Distilled Gin:
Jeneverbes, schijfje grapefruit

Aangeraden recepten:
Euphoria, Perfect serve van RoyalTea Distilled Gin

1 beoordeling voor RoyalTea Distilled Gin

  1. Melissa

    Een kruidige gin qua smaak. De geur doet je inderdaad denken aan de earl grey thee.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Gewicht1,24 kg
Product

Gin

Merk

Earl Grey Gin

Alcoholpercentage

40%

Inhoud

500 ml

Oorsprong

Nederland

Smaakcategorie

Kruidig & krachtig

Verhaal achter de fles

Roelof Schipperus werkte jarenlang als levensmiddelentechnoloog en onderzoeker voor een grote multinational. Tijdens het ontwikkelen van onder meer alcoholische dranken besefte hij op een dag dat het ook op een hele andere manier geproduceerd zou kunnen worden. Roelof besloot dat het tijd was om zijn hart te volgen en richtte in september 2017 zijn eigen bedrijf op; De Kleine Distilleerderij.
Van hobbymatig bierbrouwen legde hij zich volledig toe op het distilleren van gin en het ontwikkelen van nieuwe likeuren.

Inmiddels heeft Roelof met De Kleine Distilleerderij al meerdere dranken op de markt gebracht, waaronder Earl Grey Gin.
Deze gin is  ontwikkeld in samenwerking met Anja Schukking van Tea In Motion. Beiden speelden met het idee om een gin-thee te maken. Na veel experimenteren kwamen ze erachter dat Earl Grey thee zich hier het beste voor laat lenen. De frisse citrussmaak van de Earl Grey thee sloot perfect aan bij de jeneverbes smaak. Daarnaast bleek het een hele goede combinatie te zijn voor cocktails.

Earl Grey Gin wordt gedistilleerd in een pot still van 150 liter. Deze distilleerketel is deels door Roelof zelf ontwikkeld. Zo beschikt deze ketel over een koperen helm wat zorgt voor de meest optimale smaakoverdracht naar het distillaat.

Voor de productie van Earl Grey Gin volgt Roelof een uniek tweestaps-distillatieproces. De eerste stap is het distilleren van gin. Alle zestien botanicals (waaronder diverse kruiden en specerijen, citrusschillen, jeneverbessen en Earl Grey thee) worden in een mandje in de distilleerketel opgehangen, waarna de gin met een alcoholpercentage van 70% wordt opgevangen.

Tijdens de tweede stap wordt de zwarte thee in water gedistilleerd om zo de frisse en heldere smaak van thee te behouden. Vervolgens wordt dit theewater vermengd met de gin tot het alcoholpercentage van 40% wordt bereikt.

Het resultaat is een zachte gin die een ware smaakexplosie met zich meebrengt. Hierbij zorgt de Earl Grey voor een droge astringente smaak met citrus hints. De botanicals zorgen weer voor de frisse citrusaroma’s en licht kruidige hints. De lange afdronk kent een zachte en florale smaak met frisse kruidige hints van anijs.

Andere suggesties…