Panda Organic Gin

Verhaal achter de fles

Panda Organic Gin is ontwikkeld door vier vrienden die allen een andere achtergrond hebben. Toch delen ze samen één passie; die voor gedistilleerd en dan met voor name rum, whisky en gin.
De vrienden kwamen er na het proeven van verschillende distillaten achter dat lychee vrijwel nooit als (hoofd)ingrediënt gebruikt wordt. Dit zagen zij als een geweldige kans!

Op kleine schaal en op amateuristische wijze produceerden de vrienden kleine batches lychee gin. Toen er een definitief recept ontstond en het resultaat naar grote tevredenheid was, wilden de vrienden hun gin op een professionele manier lanceren.
Hierbij was één eis erg belangrijk; het eindproduct moet 100% biologisch zijn.. Alle ingredienten moeten afkomstig zijn van gezonde landbouw en zonder pesticiden zijn geproduceerd én er wordt geen gebruik gemaakt van labels die vervolgens op vervuilende wijze verwijderd moeten worden.

Pas toen de vrienden een distilleerderij hadden gevonden die de biologische en milieuvriendelijke kant kon garanderen en zich daarbij ook vasthield aan het recept, werd de volgende stap gezet. Uiteindelijk heeft het onderzoek en de ontwikkeling een jaar geduurd en werd Panda Organic Gin in april 2017 gelanceerd in de Belgische markt.

Om tot de Panda Organic Gin te komen, wordt er gebruik gemaakt van jeneverbessen, kersen, sinaasappelschil, basilicum, rozemarijn, steranijs, lychee en water uit de Hoge Venen. Er is bewust gekozen voor water uit de Hoge Venen omdat dit wordt beschouwd als één van de meest zuivere wateren in Europa. Het distillaat wordt zeven keer gedistilleerd in een pot still met rectificatiekolom.

Het resultaat is een perfect gebalanceerde gin. Op de neus is Panda Organic Gin een zoete en florale gin waarbij de aroma’s van lychee duidelijk naar voren komen. Qua smaak blijft de zoetheid van lychees aanwezig, maar ontpopt de gin zich ook tot een heus bloemenboeket waarbij bloemige, zoete en florale tonen tevoorschijn komen.

Naast de smaak is er ook veel aandacht besteed aan de naam en de fles. De naam “Panda” is een kleine knipoog naar de Aziatische kant van de gin.
Met betrekking tot de kleuren is er bewust voor zwart en wit gekozen. De vrienden zijn namelijk liefhebbers van grafische voorstelling. Vooropgesteld stond dat de gin in een mooie fles gebotteld zou worden; “We proeven eerst met de ogen”, aldus de vrienden.