Moretta Covalo likeur
€20,95
Op voorraad
Moretta Covalo is een unieke likeur gebaseerd op een eeuwenoud Italiaans recept. Deze mooie amberkleurige likeur brengt een elegant en vol aroma met zich mee, gevuld met de donkere tonen van rum, zoetige tonen van rozijnen, de pit van brandy en een vleugje frisse anijs.
In de mond is Moretta Covalo verrassend zijdezacht en complex met een perfect gebalanceerde smaak.
De afdronk is lang, zacht door de lichte hints van vanille en zoet door de tonen van karamel.
Serveertip:
Puur, in een cocktail, “on the rocks” of in combinatie met espresso en een citroenschilletje
| Gewicht | 1,77 kg |
|---|---|
| Product | Likeur |
| Merk | Moretta Covalo |
| Alcoholpercentage | 24% |
| Inhoud | 500 ml |
| Oorsprong | Nederland |
| Smaakcategorie | Zoet & zacht |
Verhaal achter de fles
Moretta Covalo is een unieke Nederlandse likeur gebaseerd op een eeuwenoud recept met de donkere tonen van rum, de pit van brandy, een vleugje frisse anijs en flinke dosis vakmanschap.
Tot voor kort werd Moretta alleen geproduceerd en gedronken in het Italiaanse havenstadje Fano. Hier is het recept ooit bedacht door lokale vissers.
Ramon Covalo is de founder van Moretta Covalo. Altijd is hij op zoek naar de geheimen van de Italiaanse keuken met een passie voor het maken van likeuren. Toen Ramon Moretta ontdekte was hij verkocht en kon hij niet wachten om dit recept met de wereld te delen.
Dit was echter makkelijker gezegd dan gedaan, maar gelukkig vond Ramon de perfecte partner in Distilleerderij Herman Jansen, één van de oudste distilleerderijen in Nederland. Drie jaar lang werkten ze nauw samen aan het ontwikkelen van het recept en dit resulteerde uiteindelijk in Moretta Covalo. Oftewel, Ramon’s versie van het authentieke Italiaanse recept.
Moretta Covalo is gemaakt met liefde, passie en Nederlands vakmanschap en staat voor “Italy’s best kept secret with a Dutch twist”!
Traditioneel wordt Moretta Covalo gedronken in combinatie met espresso en een citroenschilletje, beter bekend als Caffè Covalo. Echter is deze likeur ook puur heerlijk om te drinken, on the rocks of in een cocktail.
Marco de Man (geverifieerde eigenaar) –
Ik proefde deze van oorsprong Italiaanse likeur (met een Nederlandse twist) voor het eerst op het Italie Event in Houten in 2018. Erg lekker, zoet, zeer zacht en toch fris dankzij de anijs. Direct een fles gekocht. Later ontdekt dat met deze likeur verschillende recepten te maken zijn. Heerlijk in warme chocolademelk bijvoorbeeld. Of als Cafe Covalo, zie website van de maker van Moretta Covalo. Of gewoon als laagje onder een Latte Macchiato. Ik heb nu een klein voorraadje aangelegd en weet iedere keer gasten te verrassen met een nieuwe toepassing van deze likeur. Nog nooit voorgekomen dat men niet wilde weten wat ze eigenlijk dronken. En reacties altijd enthousiast!