JEFE Gin

34,95

Op voorraad

JEFE Gin is een Nederlandse gin ontwikkeld door Justin Verburgt. Wat deze gin zo speciaal maakt is dat één van deze botanicals een hele gevaarlijke plant betreft, namelijk de berenklauw. Andere botanicals die zijn gebruikt zijn jeneverbes, dennenboom, koriander, rozemarijn, citroengras en gember.
De basis van JEFE Gin wordt eerst gestookt, waarna Justin de drank met berenklauw, dennentoppen en jeneverbes infuseert. Doordat de botanicals een tijdje in de drank kunnen trekken, ontstaat er een gin die zowel krachtig als erg zacht van smaak is. JEFE Gin heeft een overheersende smaak die doet denken aan dennenboom.

Er zijn nog enkele gin flessen verkrijgbaar, deze gin zal helaas niet meer gemaakt worden.

Perfect tonic(s):
Premium Indian Tonic Water

Perfecte garnering:
Gebrand takje rozemarijn, schijfje limoen

Aangeraden recepten:
De JEFE Gin & Tonic

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “JEFE Gin” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Gewicht1,2 kg
Product

Gin

Merk

JEFE

Alcoholpercentage

42%

Inhoud

500 ml

Oorsprong

Nederland

Smaakcategorie

Kruidig & krachtig

Verhaal achter de fles

De bedenker en oprichter van JEFE Gin is sous-chef Justin Verburgt. Justin is zijn carrière gestart in de keuken van het restaurant van zijn ouders; het fine-ding restaurant De Schans in Montfoort. Hierna heeft hij twee uitstapjes gemaakt naar andere restaurantgelegenheden om vervolgens terug te keren naar het familierestaurant. Dat dit een goede stap is geweest bewijst JEFE Gin; deze gin is namelijk in de keuken van De Schans geboren!

Als huiscocktail serveerde De Schans altijd een mix van cava en likeuren. Justin was echter van mening dat dit beter kon. Hij begon te experimenteren met wodka en hoewel dit aansloeg, bleef het scherpe randje van de wodka aanwezig. Justin besloot verder te gaan experimenteren met jenever waarin hij kruiden infuseerde. Het sprak klanten aan en menig van hen vroegen of zij een flesje konden kopen.
Daarop begon Justin onder de naam Beards & Gin diverse gin likeuren te verkopen; met venkel, met steranijs, met gegrilde ananas en anijs, met rode biet.. Er was alleen één maar; er werden verse ingrediënten gebruikt waardoor de drank niet lang bewaard kon worden. Justin ging daarom in plaats van verse producten droge stoffen gebruiken. En met succes!

In januari 2015 begin Justin met het ontwikkelen van een eigen gin. De keuken van het restaurant van zijn ouders werd inmiddels te klein en de werkwijze te inefficiënt. Justin startte een zoektocht naar iemand die hem kon helpen met het stoken van zijn gin. Deze persoon vond Justin in een oudere man die dezelfde passie deelt. Het receptuur werd door beide heren verder uitgedacht en in 2017 was de eigen gin een feit!

JEFE Gin is een unieke gin gemaakt van jeneverbes, berenklauw, dennenboom, koriander, rozemarijn, citroengras en gember. De basis van JEFE Gin wordt extern gestookt, waarna Justin de drank met berenklauw, dennentoppen en jeneverbes infuseert voordat het gebotteld wordt. Doordat de botanicals een tijdje in de drank kunnen trekken, ontstaat er een hele zachte gin welke perfect puur gedronken kan worden, met of zonder ijs.

Andere suggesties…