Fever-Tree Clementine Tonic Water with Cinnamon

Verhaal achter deze mixer

Tim Warrillow en Charles Rolls (voormalige eigenaar van Plymouth gin) waren al enkele jaren actief in de drankensector toen ze samen een kopje koffie gingen drinken. Tim had het idee om een gindistilleerderij te beginnen en wilde dit samen doen met Charles of hier advies over inwinnen. Het gesprek ging al gauw over van gin naar tonics; beide heren hadden zich hier al jaren in verdiept en beseften zich maar al te goed dat het tonicaanbod tekort schoot. De kwalitatief hoogstaande gin die gemaakt wordt heeft geen evenredige partner in een tonic.

Hoewel Tim op dat moment niet het kapitaal had om een groot bedrijf op te starten, had Charles dit wel. Na een paar uurtjes praten was het eruit; Tim en Charles zouden samen een tonicbedrijf beginnen!

De naam van het bedrijf werd Fever-Tree. Deze naam is erg toepasselijk gezien het is afgeleid van de kinabomen; de bomen waar kinine uit gewonnen wordt. Vroeger werd het tonicwater gebruikt als middel tegen malaria; degenen die dit drankje toegediend kregen, stierven niet aan malaria. Behalve dat het zou helpen tegen malaria, is kinine ook inzetbaar tegen koorts. De kinaboom wordt daardoor ook wel “koortsboom” genoemd.

Het heeft Tim en Charles maanden gekost om het eerste Fever-Tree product te ontwikkelen. Op verschillende plaatsen hebben zij naar de perfecte ingrediënten gezocht; ze reisden naar de Ivoorkust voor groene gember, naar Congo voor normale gember tot aan Mexico voor een speciale limoensoort. Het resultaat zijn pure mixers zonder kunstmatige zoet-, smaakstoffen én conserveringsmiddelen. Smaak en kwaliteit zijn en blijven de belangrijkste pijlers van het merk.