Wees de eerste om “Duivelskral Gin” te beoordelen Reactie annuleren
Duivelskral Gin
€35,95
Op voorraad
Duivelskral Gin zag in 2018 het levenslicht en is hiermee de eerste gin die Stokerij Klopman op de markt bracht. Het is een kruidige en frisse gin die tegelijkertijd erg toegankelijk is.
In deze gin zorgen de jeneverbessen en gedroogde bergamot voor de nodige frisse citrustonen, de gember ondersteunt op zijn beurt de Nepalese Timut peper, terwijl karwij voor een licht zoetje zorgt. Walnoten komen over het algemeen niet veel voor in gins, maar weten voor een heerlijke zachte smaak te zorgen. Komkommer maakt het plaatje compleet met haar frisse, licht florale tonen.
Perfect tonic(s) voor Duivelskral Gin:
Premium Indian Tonic Water
Perfecte garnering Duivelskral Gin:
Komkommer, Timut peperkorrels
| Gewicht | 1,54 kg |
|---|---|
| Product | Gin |
| Merk | Stokerij Klopman |
| Alcoholpercentage | 42% |
| Inhoud | 700 ml |
| Oorsprong | Nederland |
| Smaakcategorie | Kruidig & citrus |
Verhaal achter de fles
Maar liefst vijfentwintig jaar werkte Benno Klopman in de Human Resources branche, tot hij besloot zijn carrière over een andere boeg te gooien..
In geen zevenenvijftig jaar had Benno ooit gin gedronken. Op voorhand vond hij dit drankje helemaal niets. Toch was het een gin-tonic die zijn leven veranderde.
De zwager van Benno drong op een dag aan dat Benno “maar gewoon eens een gin-tonic moest proberen”. Dat beviel zo goed dat Benno er alles van wilde weten en uiteindelijk zelf distilleerder werd!
In 2017 startte Benno met een opleiding in Schiedam en Hasselt (België) waarbij hij alles leerde over dranken en de bijbehorende distilleerketels. De kennis van het distilleren deed Benno op tijdens zijn vrijwilligerswerk als stoker in het Jenevermuseum in Schiedam. Op 5 december 2017 werd Stokerij Klopman opgericht en kon het distilleren vanuit de keuken beginnen! Inmiddels heeft Benno diverse gins op zijn naam staan.
Voor alle gins wordt neutrale alcohol met een percentage van 40% gebruikt. Hieraan worden de botanicals toegevoegd waarna het mengsel een week blijft rusten alvorens er gedistilleerd gaat worden.
Tijdens het distilleerproces wordt 1% van de voorloop gescheiden van de rest. De middenloop, ook wel het hart genoemd, wordt voor 2/3 opgevangen waarna 1/3 naloop wordt weggegooid.
Duivelskral is de eerste Dutch Dry Gin gin die Benno in 2018 op de markt bracht. Wat alle Stokerij Klopman gins uniek maakt is de Nepalese Timut peper; zogezegd is Benno de allereerste in Nederland die deze peper voor een gin heeft gebruikt.
Andere botanicals die worden gebruikt zijn jeneverbessen, gember, gedroogde bergamot, karwij, walnoot en verse komkommer.
In de Duivelskral Gin zorgen de jeneverbessen en gedroogde bergamot voor de nodige frisse citrustonen, de gember ondersteunt op zijn beurt de Nepalese Timut peper, terwijl karwij voor een licht zoetje zorgt. Walnoten komen over het algemeen niet veel voor in gins, maar weten voor een heerlijke zachte smaak te zorgen. Komkommer maakt het plaatje compleet met haar frisse, licht florale tonen.
Leuk om te weten is dat de naam van deze gin een oude volksnaam voor de jeneverbes is.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.