Dictador Premium Colombian Aged Gin

Verhaal achter de fles

In 1751 komt Severo Arango y Ferro aan in Cartagena de Indias. Hij was hier om de Amerikaans-Spaanse kolonies te controleren en de welvaart hier te laten groeien. Eén van de manieren om dit te doen was het binnenhalen van belastingen in het voordeel van Spanje. Door hetgeen hij bereikte en zijn machtspositie kreeg Severo al gauw de bijnaam “Dictador”.
Tijdens zijn verblijf maakte Severo ook kennis met rum. Al na het eerste slokje was hij op slag verliefd en wilde alles weten van dit drankje. Uiteindelijk besloot hij dat hij dé producent wilde worden op het gebied van rum.

In 1913 nam nakomeling Don Julio Arango y Parra het denkbeeldige stokje over en richtte de distilleerderij Destileria Colombian Limitada op. Net als Severo legde Don Julio zich ook toe op de rum en was hij uiteindelijk in staat om de beste rum van het Caribische gebied te produceren en een heus rum imperium op te bouwen.
Het tropische klimaat heeft hier een grote rol in gespeeld; die zorgt ervoor dat Cartagena de Indias de perfecte plek is om suikerriet te verbouwen.

Toen de derde generatie aan het roer kwam, onder leiding van Master Distiller Hernan Arango Parra, werd niet alleen het portfolio uitgebreid met een gin, ook werden de afzetmarkten vergroot. Door in 2009 samenwerkingen aan te gaan met Europese investeerders, zag Dictador het marktaandeel groeien in de rest van de wereld. Inmiddels produceert Dictador ook koffie en Dominicaanse sigaren.

Dictador Premium Colombian Aged Gin is een unieke gin waarin de Colombiaanse vrucht Limon Mandarino de hoofdrol speelt. De naam verraadt het al een beetje; het gaat hier om een bijzondere citrusvrucht die de perfecte mix van een limoen en mandarijn blijkt te zijn.
In de gin zorgt de Limon Mandarino voor een fris zuurtje van de limoen en de zoetheid van een mandarijn. In combinatie met jeneverbessen, peper, gember en munt ontstaat er een perfect gebalanceerde gin.

Om tot de gin te komen wordt er gebruikt gemaakt van alcohol afkomstig van suikerriet. De alcohol ondergaat vier distillaties waarna de botanicals toe worden gevoegd en er een laatste distilleerronde plaatsvindt. Door de vijf distillatierondes is er een prachtige, zuivere gin ontstaan die een ware smaakexplosie met zich meebrengt en erg soepel van smaak is.
Voordat de gin gebotteld wordt, rust het eerst nog minimaal zes maanden op Dictador rum vaten. Hier heeft de gin dan ook de mooie gouden kleur door gekregen.

Op de neus begroet Dictador Premium Colombian Aged Gin je met de aroma’s van jeneverbessen en een subtiel vleugje kruidigheid.
Qua smaak komt er een pittige “kick” tevoorschijn die voor een lichte tinteling op je tong zorgt. Zoete, florale tonen van bessen en de Limon Mandarino komen overduidelijk naar voren, waarna ze plaatsmaken voor een fijne zachtheid meteen warme ondertoon door de rum vaten, peper en gember.