De Rozario Gin
€46,95
Uitverkocht
De Rozario Gin is de gin van sterrenchef Jermain de Rozario, eigenaar van Michelinsterrenrestaurant De Rozario in Helmond. Deze kruidige en krachtige gin is gebaseerd op de rendang signature dish.
Op de neus begroet De Rozario Gin je met een verfrissende pittigheid en een subtiel vleugje van de zoete sinaasappel.
Qua smaak ontstaat er vrijwel direct een smaakexplosie. Tonen van de kaffir limoen en sereh komen duidelijk naar voren en de pepers begroeten je op krachtige wijze. Op de achtergrond ontdek je de tonen van rendang.
Wat opvalt is dat de gin erg soepel en zacht is, ondanks dat er gebruik is gemaakt van diverse pepers. De afdronk is lang, verwarmend en bevat een lichte tinteling.
Als je van de Indonesische keuken houdt of Indonesische roots hebt, dan wil je zéker kennismaken met deze gin. Je moet er echter wel snel bij wezen; er zijn máár 280 flessen gemaakt van deze limited edition gin.
Perfecte tonic(s) voor De Rozario Gin:
Premium Indian Tonic Water
Perfecte garnering voor De Rozario Gin:
Takje koriander en een takje dille
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Product | Gin |
| Merk | De Rozario Gin |
| Alcoholpercentage | 42% |
| Inhoud | 700 ml |
| Oorsprong | Nederland |
| Smaakcategorie | Kruidig & krachtig |
Verhaal achter de fles
Jermain de Rozario is de eigenaar van sterrenrestaurant De Rozario in Helmond. In de coronaperiode kwamen veel kansen en inzichten op zijn pad, waaronder het maken van een eigen gin.
Nog niet eerder had Jermain nagedacht over het maken van een eigen gin. Echter gelooft hij dat alles met elkaar in verbinding staat en altijd een reden heeft. In september 2022 lanceerde hij dan ook zijn allereerste spirit; De Rozario Gin!
De Rozario Gin is ontwikkeld door Erwin Schouten van Schouten Distillery en sterrenchef Jermain de Rozario. Maar liefst anderhalf jaar lang werkten zij samen aan het perfectioneren van het recept en de gin. Zoals de heren zelf zeggen; “Erwin heeft de gin gecreëerd, Jermain heeft het een ziel gegeven”.
Om tot De Rozario Gin te komen, wordt er gebruik gemaakt van negen botanicals. De standaard botanicals zijn de jeneverbessen, korianderzaad, iriswortel en engelwortel. De signature botanicals van Jermain zijn de kaffir limoen, Madame Jeanette pepers, sinaasappelschillen, sereh en rode peper.
Op de neus begroet De Rozario Gin je met een verfrissende pittigheid en een subtiel vleugje van de zoete sinaasappel.
Qua smaak ontstaat er vrijwel direct een smaakexplosie. Tonen van de kaffir limoen en sereh komen duidelijk naar voren en de pepers begroeten je op krachtige wijze. Op de achtergrond ontdek je de tonen van rendang.
Wat opvalt is dat de gin erg soepel en zacht is, ondanks dat er gebruik is gemaakt van diverse pepers. De afdronk is lang, verwarmend en bevat een lichte tinteling.
Leuk om te weten is de betekenis van de lotus op de fles. Deze heeft voor Jermain een bijzondere betekenis. Zijn eerste tattoo was ooit namelijk ook een lotus. Voor hem zitten hier verschillende betekenissen achter. Zo ziet hij zichzelf als een “laatbloeier” omdat hij pas op zijn zevenentwintigste begon met koken. De lotus staat hierbij voor “geef jezelf de tijd om te bloeien”.
Ook staat de lotus voor zelfvertrouwen en is het de titel van Jermain zijn eerste boek. Hij liet het boek schrijven omdat hij zijn persoonlijke verhaal wilde delen, inclusief alle geheimen, om zo zijn verleden achter zich te kunnen laten. Door dit gedaan te hebben, ervaart Jermain nu ultieme vrijheid.
Pieter (geverifieerde eigenaar) –
Heerljke gin, echt een “must taste” Als je je neus al boven de fles houd gaan je reuk papillen juichen. Zoals je hier boven al kan lezen gaat bij het proeven de Indonesische keuken voor je open. Niet te lang wachten met deze te kopen!
Marieke van Melis (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke gin!! Kruidig en citrus vindt je terug maar zeker ook de warmte van de Madam Jeanette die lekker blijft hangen!
Ik heb hem gedronken met Fever Tree premium Indian, aanrader!
Mirjam volkers (geverifieerde eigenaar) –
Pittige gin, erg lekker met ginger beer en een gedroogd schijfje sinaasappel.
Wiek (geverifieerde eigenaar) –
Een lekkere kruidige maar toch soepele Gin met mooie Indische smaken
Marijse van’t Verlaat (geverifieerde eigenaar) –
Wow, echt een aanrader. Als je ruikt denk je gelijk Indisch, zulke herkenbare geuren en de smaak is echt top. Persoonlijk vind ik de warme afdronk echt heerlijk. Wij hebben hem gecombineerd met gember en sereh.
Suzan (geverifieerde eigenaar) –
Een heerlijke kruidige gin welke ik perfect vind matchen met de ginger beer van fever tree! Een echte aanrader!
Lieke van zusjes cocktails (geverifieerde eigenaar) –
Bij het openen ruik je meteen de Indonesische stijl.
Je proeft goed de kruiden, scherpte en frisse smaak.
De gin kan je goed verwerken in cocktails zodat je de Indonesische smaken goed kan blijven proeven. Voor een frisse cocktail combineren met lemongrass en aloë vera. Of voor een kruidige cocktail met spicy rum en iets zoets zoals coco’s water.