CATZ Dry Gin
€39,95
CATZ Dry Gin is ontwikkeld door Tom Jongen, Sjef Molenaar en Dick Kraak. Zij wilden een gin ontwikkelen die zowel puur als in de mix smaakvol is. Het resultaat is CATZ Dry Gin; een kruidige en krachtige gin die fris en lichtzoet op de neus is. Qua smaakt brengt de gin een ware smaakexplosie met zich mee die in laagjes tevoorschijn komt. De aroma’s van jeneverbes, koriander, kruidnagel en bergamot komen als eerste tevoorschijn, waarna zij worden opgevolgd door de citrusvruchten, vanille en kaneel. De gin wordt afgerond door een licht pittige smaak met hints van kardemom, peper en gember.
Perfecte tonic(s) voor CATZ Dry Gin:
Premium Indian Tonic Water
Perfecte garnering voor CATZ Dry Gin:
Zoethoutstokje, schijfje limoen
Aangeraden recepten:
Classic serves
| Gewicht | 1,27 kg |
|---|---|
| Product | Gin |
| Merk | CATZ |
| Alcoholpercentage | 48,2% |
| Inhoud | 700 ml |
| Oorsprong | Nederland |
| Smaakcategorie | Kruidig & krachtig |
Verhaal achter de fles
In 1789 maakt drogist en oprichter van Catz & Zoon van Pekela, Heiman Cohen Catz, voor het eerst elixers / bitters. Zijn zoon Bernard Heiman Catz zette op zijn beurt de zaak voort waarna hij het stokje overdraagt aan zijn zoon Salomon. Salomon krijgt de leiding over de distilleerderij in Nieuw-Pekela. In 1884 behaalt hij een gouden medaille op een internationale gezondheidstentoonstelling met de Catz Elixer, hét zuiverste en meest gezonde maagbitter ter wereld.
Tot 1969 blijft het bedrijf Catz & Zoon van Pekela zelfstandig bestaan waarna de Koninklijke Nederlandse Spiritus- en Gistfabriek het bedrijf overneemt. In de jaren tachtig houdt het merk op te bestaan.
Toen Dick, Sjef en Tom in 2015 besloten om een eigen gin te maken kwamen ze voor een belangrijke keuze te staan; voor welk merk kiezen we? Een merk waar Sjef altijd al iets mee heeft willen doen is de desbetreffende Catz uit Pekela. Dit is niet alleen een hele krachtige naam, maar kent ook een mooie geschiedenis. Gezamenlijk hebben de drie heren dit mooie oud-Hollandse gedistilleerd merk nieuw leven ingeblazen en vernoemd naar de eerste eignaar; de heer Catz.
Voor de productie van CATZ Dry Gin worden klassieke en exotische botanicals gecombineerd. Deze botanicals worden afzonderlijk gedistilleerd in koperen pot stills wat ervoor zorgt dat de smaken en aroma’s van iedere botanical volledig worden benut. Gezamenlijk zorgen de botanicals voor een gin die meerdere (smaak)lagen kent.
CATZ Dry Gin is fris en lichtzoet in de neus. Sinaasappel, vanille, jeneverbes en een hint van Earl Grey thee begroeten je tijdens het ruiken.
Qua smaak komen de volgende lagen je in deze volgorde begroeten; de aroma’s van jeneverbes, koriander, kruidnagel en bergamot komen als eerste tevoorschijn, waarna zij worden opgevolgd door de citrusvruchten, vanille en kaneel. De gin wordt afgerond door een licht pittige smaak met hints van kardemom, peper en gember. De afdronk is zacht en zoet door de citrusvruchten, jeneverbes en anijs.
Opvallend is het hoge alcoholpercentage van CATZ Dry Gin. Deze ligt namelijk op 48,2%. De reden hiervoor is echter simpel; de gebruikte botanicals komen het beste tot hun recht bij een hoog alcoholpercentage. Bij het proeven van CATZ Dry Gin zul je ervaren dat er veel smaken vrijkomen.
Mirjam Volkers (geverifieerde eigenaar) –
Één van mijn favorieten, een wat sterkere gin. Puur en ook met een schijfje sinaasappel en tonic erg lekker.
Mathilde –
Fantastische gin 1 van de favorieten heerlijk met stokje zoethout en schijfje limoen