Inhoudsopgave
Genieten van het leven, met een alcoholvrij drankje die zó lekker is dat je er nog eentje wilt. Dat is het motto van GINAMIS, het alcoholvrije drankje waarmee jij het leven viert.
Founder Jaap van de Weg ontwikkelde samen met een vriend GINAMIS en dit bleek het perfecte alternatief te zijn voor als je een keertje geen alcohol wilt drinken. In deze gin story ontdek jij het persoonlijke verhaal achter GINAMIS!
De ontwikkeling van GINAMIS
GINAMIS komt uit de koker van Jaap van de Weg. Jaap werkte jarenlang in de corporate wereld bij onder meer Lucky Strike, Nuon en bij Schweppes. Bij alle bedrijven werkte hij veel met sponsorships, events en sport. Drie onderdelen die hij heel interessant en leuk vindt.
Tijdens de Formule 1 die Lucky Strike eens sponsorde, zei Jaap enthousiast tegen een collega dat hij dit zó gaaf vond en dat ze iets voor zichzelf moesten gaan beginnen. Op dat moment bleef het hier echter bij..
Jaap ging vervolgens zelf aan de slag bij Nuon, gevolgd door Douwe Egberts, waarna hij een geweldige baan bij Suntory kreeg. Hij ging voor het merk Schweppes aan de slag en verzorgde de marketing voor Noord-, Centraal en Zuid-Europa.
Jaap kreeg zoveel energie van deze functie; hij vloog de hele wereld over, ontmoette veel mensen en maakte al gauw kennis met gin. Jaap werd gegrepen door de wereld van ambacht, het assortiment en de mogelijkheden qua smaak. Na iedere reis nam Jaap een lokale gin mee naar huis. Inmiddels heeft hij circa tachtig gins thuis staan.
Naast mooie wijnen, gin en tonics, houdt Jaap ook erg van eten. Deze momenten deelt hij graag met zijn dierbaren en het komt dan ook vaak voor dat hij mensen bij hen thuis uitnodigt om samen een hapje te gaan eten.
De gasten waren (en zijn!) onder de indruk van zijn uitgebreide gin collectie en lieten zich dan ook graag adviseren door Jaap. Op den duur nam ook de vraag naar alcoholvrije drankjes toe, maar er waren weinig (smaakvolle) opties verkrijgbaar.
Voor Jaap was dit wel een eye-opener en het “zaadje van zijn Lucky Strike tijd” werd aangewakkerd. Uiteindelijk besloot Jaap om zijn eigen weg te gaan vervolgen. Hierbij dacht hij eerst aan het maken van een eigen gin, maar Jaap besefte zich ook al te goed dat er dagelijks veel nieuwe gins bij komen én hij is een marketeer, geen distillateur.
Jaap begon zijn zoektocht in Schiedam, het hart van de gin. Hier voerde hij een aantal gesprekken en liet hij een zes samples maken. Helaas kwam hier niets uit; door de dealcoholiseringsmethode moest hij 20.000 liter in één keer afnemen. Dat was iets te enthousiast.. Uiteindelijk kwam Jaap bij The Stillery in Amsterdam uit en na dertien samples was GINAMIS een feit!
Hoe wordt GINAMIS gemaakt en hoe smaakt GINAMIS nu eigenlijk?
GINAMIS wordt op dezelfde (ambachtelijke) wijze gemaakt als gin. Het enige verschil is dat er geen alcohol aan te pas komt tijdens het proces, behalve bij één botanical. Voor deze botanical is alcohol nodig om de aroma’s eruit te kunnen halen. Alle botanicals worden gemacereerd in de distilleerketel alvorens er gedistilleerd wordt.
Om tot GINAMIS te komen, wordt er gebruik gemaakt van tien botanicals. Dit zijn jeneverbessen, Franse paardenbloembladeren, klaproos, citroenschil, nootmuskaat, korianderzaad, rozemarijn, kaneel, lavendel en kardemom. De karakteristieke smaak heeft GINAMIS te danken aan het feit dat er zand-gefilterd Nederlands duinwater gebruikt wordt.
Er worden geen suiker, zoetstof of andere kunstmatige stoffen toegevoegd aan GINAMIS.
Op de neus heeft GINAMIS duidelijke tonen van citrus en kruiden. Qua smaak vindt er een heuse smaakexplosie plaats; GINAMIS begint subtiel, waarna er een kruidige en verwarmende “kick” volgt en GINAMIS zoeter en zachter wordt. Tonen van lavendel, kaneel en rozemarijn ronden GINAMIS op geweldige wijze af en zorgen ervoor dat zij lang blijft hangen.
Perfect GINAMIS serve voor thuis
Voor Jaap staat voorop dat je van je drankje moet kunnen genieten, óók als deze alcoholvrij is. Met The Classic Amis geniet jij thuis van de heerlijke perfecte serve van GINAMIS!
Wat hebben we nodig:
- 50 ml GINAMIS
- 125 ml Premium Indian Tonic Water
- Grote ijsblokjes
- Ter garnering een kaneelstokje en sinaasappelschijfje
Wat gaan we doen:
Gebruik bij voorkeur een high ball glas en vul deze met 50 ml GINAMIS, gevolgd door 125 ml Premium Indian Tonic Water. Roer het geheel voor enkele seconden en garneer je drankje met een kaneelstokje en sinaasappelschijfje.
