Inhoudsopgave
In september 2022 werd Andreas Dry Gin gelanceerd door founders Vasilios en Charlotte. Het is een Nederlandse gin met Griekse roots en de eer is aan de Griekse bergthee om de hoofdrol in deze kruidige gin te spelen.
Bij Andreas Dry Gin draait het om familie, ambacht en de Griekse cultuur. Het resultaat is een verrassende gin waar je als gin liefhebber zeker kennis mee wilt maken. In deze gin story ontdek je het persoonlijke verhaal achter deze gin fles!
Het ontstaan van Andreas Dry Gin
De ouders van Vasilios hebben altijd een familierestaurant gehad. Vooral de zomervakantie was voor hen een drukke periode en daarom gingen Vasilios en zijn zussen standaard zes weken naar zijn opa en oma toe in Dadia, een klein dorpje in Griekenland.
Andreas, zoals zijn opa heet, was een jager en onderhield zijn eigen moestuin. Tijdens zijn jachtpartijen in de bergen plukte opa verschillende kruiden en nam die mee naar huis om ze te laten drogen. Griekse bergthee was één van die kruiden. Het hele huis rook naar thee en kruiden. Vasilios heeft hier erg goede herinneringen aan en wilde daarom graag iets doen met deze Griekse bergthee. Dat resulteerde in Andreas Dry Gin!
In 2021 ontstond het idee om een eigen gin te maken. Vasilios en Charlotte gingen op zoek naar een distilleerderij die hen hierbij kon helpen. De perfecte partner vonden zij in Bottle Distillery uit Eindhoven. Er was niet alleen een klik, maar ook een enorme gedeelde passie voor het ambachtelijk produceren van dranken.
In totaal duurde de ontwikkeling van het perfecte recept een jaar.
Wat kun je verwachten van de smaak van Andreas Dry Gin?
Andreas Dry Gin is een Nederlandse gin met Griekse roots en dat zien we ook terug in de twaalf gebruikte botanicals. Voor het maken van deze gin wordt er namelijk gebruik gemaakt van Nederlandse én Griekse botanicals. Leuk om te weten is dat de Griekse botanicals terug te leiden zijn naar de oma van Vasilios; het zijn kruiden die zij gebruikte voor haar stoofpotjes.
De hoofdbotanical van Andreas Dry Gin is de Griekse bergthee, welke uit de bergen nabij Velestino Magnesia komt. Dit ligt middenin Griekenland vlakbij Volos.
Andere botanicals die gebruikt zijn, zijn jeneverbessen, gember (voor iets meer pit), engelwortel, chilipeper (voor een klein zoetje), kaneel, piment, kruidnagels en vier “geheime” botanicals.
Alle botanicals worden samen gedistilleerd, waarna er gedemineraliseerd water aan toe wordt gevoegd om tot het gewenste alcoholpercentage van 41% te komen.
Er is tijdens het ontwikkelen van het recept geëxperimenteerd met verschillende alcoholpercentages, maar op 41% kwam de gin het mooiste uit. Op 44% zwakte de Griekse bergthee bijvoorbeeld heel erg af.
Het resultaat is een frisse en kruidige gin met een hele onderscheidende smaak.
Op de neus komen de kruidige tonen direct naar voren. Op de achtergrond herken je een vleugje citrus van de jeneverbessen. Het aroma van de Griekse bergthee maakt het een interessante gin die je uitnodigt om te proeven en de gin verder te ontdekken.
Qua smaak ontstaat er een prachtige smaakexplosie; kruidige tonen treden direct naar de voorgrond waarbij de Griekse bergthee (uiteraard) leidend is. De gin is krachtig qua smaak, maar kent een zacht mondgevoel. Hierdoor is de gin ook perfect om puur van te genieten. De afdronk is lang, kruidig en licht floraal. De gin blijft erg lang hangen op aangename wijze.
De perfect serve van Andreas Dry Gin
Optimaal genieten van Andreas Dry Gin, dat kan met dit perfect serve recept. Door de juiste tonic en garnering uit te kiezen, komt de gin volledig tot haar recht.
Voor de gin liefhebbers die hun gin graag puur willen drinken; ook puur is Andreas Dry Gin een aanrader!
Wat hebben we nodig:
- 50 ml Andreas Dry Gin
- 150 ml Mediterranean Indian Tonic Water
- Ter garnering een sinaasappel zeste
- Grote ijsblokjes
Wat gaan we doen:
Gebruik bij voorkeur een ballonglas en vul deze met grote ijsblokjes. Pak het glas bij het steeltje en wals het ijs voorzichtig door het glas (ook wel frapperen genoemd) zodat deze ijskoud wordt.
Tip: om het frapperen makkelijker te maken kun je ook een lepel gebruiken waarmee je het ijs rustig rond roert in het glas.
Zodra het glas koud genoeg is, giet je het gesmolten ijswater weg en voeg je 50 ml Andreas Dry Gin toe. Met behulp van een cocktaillepel schenk je daarna de tonic in. De reden dat er een cocktaillepel wordt gebruikt is dat deze schenkwijze ervoor zorgt dat het koolzuur in de tonic optimaal behouden blijft.
Knijp vervolgens de sinaasappel zeste uit boven het glas zodat de oliën verspreid worden. Ga met de zeste ook nog even langs de rand van het glas en voeg het dan toe aan de gin-tonic. Roer het geheel enkele seconden zodat de smaken goed vermengd worden.
